Saborosa e variada, a cozinha tradicional do Ribatejo dá particular relevo aos pratos confeccionados com peixes de rio, carne de porco e enchidos.
No campo da doçaria, nada fica a dever a outras regiões,  merecendo especial destaque uma das sobremesas mais apreciadas tanto por portugueses como estrangeiros , as famosas Fatias de Tomar.

Aprenda a fazer:
- Sopa de Pedra                                    
- Ensopado de Enguias
- Fataça na Telha                                
- Miudezas À Ribatejana
- Bolinhos de Alpiarça                         
- Broas de Abrantes         

Colecção: Cozinha Regional
Pp.: 116
Formato: 15,5 cm x 23 cm
ISBN: 978-972-1-04523-1
Data de edição: Novembro de 1998