A situação geográfica, o clima e a enorme riqueza em recursos naturais, explicam a diversidade da cozinha açoreana: sopas suculentas, marisco e peixe bem frecos, boa carne e uma grande variedade de deliciosos doces regionais.
- Sopa do Espírito Santo
- Polvo à Moda da Terceira
- Lapas Fritas
- Caçoila à Moda do Pico
- Massa Sovada
- Malassadas
Edição realizada com a colaboração da Direcção Regional de Turismo dos Açores
Colecção: Cozinha Regional
Pp.: 128
Formato: 15,5 cm x 23 cm
ISBN: 978-972-1-03844-8
Data de edição (2.ª): Março de 2006
12.62€
