Os cogumelos são conhecidos há milhares de anos. Considerados uma iguaria rara, no Antigo Egipto, por exemplo, só os faraós tinham o privilégio de os comer. Talvez por isso ainda hoje em dia sejam utilizados em pratos requintados e enriqueçam quase todos os menus de festa. Ricos em vitaminas e minerais e pobres em calorias, são um excelente alimento principalmente para aqueles que procuram uma dieta equilibrada. Crus, cozinhados ou como complemento dos mais variados pratos, desde pratos de carne e aves a peixe, passando pelos mais variados acompanhamentos, os cogumelos são sempre um alimento delicioso.

Aprenda a fazer:
- Creme de Cogumelos
- Taps de Cogumelos
- Gambas com Míscaros
- Galo em Vinho
- Arroz Grego
- Molho Monte Carlo

Colecção: Receitas da Avó Rosalina
Pp.: 132
Formato: 14 cm x 21 cm
ISBN: 978-972-1-05280-2
Data de edição: Setembro de 2003